Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

10 Baking Powder Terbaik (Terbaru Tahun Ini)

Perbedaan baking powder dan baking soda

Perbedaan baking powder dan baking soda

Secara fungsi, baking powder dan baking soda sama-sama digunakan selaku bahan pengembang (leavened agent). Namun, ada tiga hal yang membedakan keduanya, yakni kandungan, pengaplikasian, dan hasil hasilnya. Mari simak pemaparannya berikut ini. 


  • Kandungan

Baking powder yang dibuat dari adonan natrium bikarbonat dengan zat lain yang bersifat asam. Sementara itu, baking soda terbuat dari 110 Rekomendasi10 Rekomendasi% natrium bikarbonat. 


  • Pengaplikasian

Dari kandungannya, bisa dipahami bahwa baking powder bersifat asam, sedangkan baking soda bersifat basa. Untuk itu, dalam pengaplikasiannya, baking powder hanya perlu ditambahkan dengan air. Anda tidak butuhmencampurkannya dengan bahan-bahan lain yang bersifat asam. Sementara itu, Anda perlu menyertakan bahan lain yang bersifat asam dalam pengaplikasian baking soda. Sebut saja yoghurt, air lemon, atau cuka. 


  • Hasil final

Baking soda hanya berfungsi sebagai pengembang gabungan saja. Sementara baking powder, selain sebagai pengembang, dapat juga memberikan kerenyahan pada gabungan. 

Cara menentukan baking powder

Pertama-tama, kami akan memaparkan bagaimana cara memilih baking powder terbaik. Ada tiga poin yang perlu Anda perhatikan. Mari simak pembahasannya berikut ini. 

Ketahui jenis baking powder yang beredar di pasaran

Mungkin tidak banyak orang memperhatikan hal ini, tetapi ada dua jenis baking powder yang beredar di pasaran. Ada baking powder single acting dan baking powder double acting. Apa perbedaan keduanya? Mari simak pembahasannya berikut ini. 

Baking powder single acting, diaktifkan dengan satu tahap saja

Baking powder single acting, diaktifkan dengan satu tahap saja

Sesuai namanya, baking powder single acting mampu diaktifkan cuma dengan satu tahap saja. Baking powder ini mampu diaktifkan dengan mencampurkan zat cair, seperti air, susu, atau cokelat cair. 


Saat Anda mengaduk adonannya, gelembung-gelembung akan langsung dihasilkan. Namun, proses produksi gelembung ini cuma berjalan sebentar. Makara, Anda perlu secepatnya memasukan adonan ke dalam panggangan semoga baking powder tetap masih dalam kondisi aktif

Baking powder double acting, perlu dua tahap untuk mengaktifkannya

Baking powder double acting, perlu dua tahap untuk mengaktifkannya

Jika baking powder single acting hanya memerlukan satu tahapan, baking powder double acting membutuhkan dua tahapan dalam pengaktifannya. Tahap pertama yaitu ketika pengadukan campuran dan tahap kedua yakni saat berhadapan dengan suhu panas. 


Jadi, dikala pengadukan adonan, jenis double acting sudah menciptakan gelembung. Namun, kemudian seolah membekukan dirinya, baking powder ini akan aktif kembali saat adonan masuk ke dalam oven

Pertimbangkan untuk menentukan produk bebas aluminium

Pertimbangkan untuk memilih produk bebas aluminium
Di antara merek baking powder yang ada di pasaran, pasti ada beberapa produk yang memakai tawas selaku bahan bakunya. Sebenarnya, tawas masih kondusif disantap selama dipakai sesuai batas dan sesuai dengan patokan yang sudah ditetapkan negara. 

Namun, kandungan aluminium di dalam tawas mampu menunjukkan efek jelek bagi kesehatan. Terlebih lagi, jika Anda mengonsumsi materi aluminium dalam jangka panjang. 


Namun, jikalau baking powder yang mengandung tawas tersebut bebas aluminium, Anda tak perlu cemas untuk menggunakannya. Biasanya, produk jenis ini akan dilabeli dengan tulisan “aluminium-free” di bagian kemasannya.

Pilih produk dengan sedikit zat aditif

Pilih produk dengan sedikit zat aditif
Sebelum menentukan baking powder, amati bab belakang bungkus untuk melihat kandungan zat aditif di dalamnya. Dengan mengetahui kandungan baking powder, Anda akan lebih hening ketika menggunakannya. Umumnya, baking powder mengandung sodium bicarbonate dan asam sitrat atau kalium fosfat.

Penambahan materi-materi tersebut akan memengaruhi hasil tamat masakan yang dibentuk, seperti tekstur roti atau kue yang lebih halus. Saat baking powder mengandung zat aditif yang cukup tinggi, tingkat keselamatan produk menjadi lebih rendah. Jadi, Anda mesti lebih selektif lagi ketika menentukan, ya!

Perhatikan bentuk bungkus produk yang akan Anda pilih

Untuk mempertahankan semoga baking powder tetap halus, Anda mesti mengamati bentuk wadahnya. Karakteristik dari baking powder ialah sensitif kepada kelembapan. Saat menyerap kelembapan, baking powder akan mengeras dan tidak mampu menyanggupi kiprahnya secara optimal. Oleh alasannya itu, tentukan menentukan jenis wadah sesuai dengan frekuensi penggunaan dan fasilitas penyimpanan.

Kaleng, tahan kepada kelembapan dan gampang disimpan

Kaleng, tahan terhadap kelembapan dan mudah disimpan
Jika Anda sering menggunakan baking powder, kami rekomendasikan baking powder kalengan semoga lebih mudah disimpan. Jenis ini dapat menangkal kelembapan saat disimpan. 

Meskipun begitu, beberapa orang juga menilai bahwa tipe ini sulit untuk dipakai, utamanya bagi mereka yang belum terbiasa. Alasannya adalah jenis kaleng kadang kala sukar dibuka khususnya di bagian tutupnya.

Saset, praktis dan cocok untuk Anda yang jarang memakai baking powder

Saset, praktis dan cocok untuk Anda yang jarang menggunakan baking powder
Tipe perorangan packaging (kemasan satuan atau saset) kami rekomendasikan untuk Anda yang jarang menggunakan baking powder. Baking powder tipe ini dibungkus dalam ukuran kecil sehingga tidak akan tercemar dengan udara sampai Anda membuka kemasannya. Dengan demikian, Anda bisa menangkal terjadinya kerusakan pada baking powder. Jenis ini lazimnya berukuran sekali pakai ialah 5 gram hingga 15 gram.

Anda juga jadi lebih gampang menakarnya alasannya adalah kapasitas kemasan telah diputuskan semenjak awal. Namun, biasanya tipe ini sedikit lebih mahal dibandingkan tipe kaleng dan kurang cocok untuk Anda yang sering memakai baking powder.

Kemasan botol plastik, mudah digunakan dan ditakar

Kemasan botol plastik, mudah digunakan dan ditakar
Baking powder dalam wadah plastik dianjurkan bagi Anda yang sering menggunakan baking powder. Tipe ini juga gampang untuk ditakar karena mempunyai takjil yang lebar dan lebih gampang dipakai dibandingkan dengan tipe kaleng. 

Walaupun begitu, Anda perlu dengan secepatnya menutupnya setelah dipakai alasannya wadah plastik cukup rentan dengan problem kelembapan. Sebagai teladan, Anda dapat menentukan baking powder dari R&W Baking Powder yang dikemas dalam botol plastik.

[10 Rekomendasi] baking powder terbaik

Selanjutnya, kami akan menganjurkan sepuluh produk baking powder terbaik yang kami pastikan berdasarkan cara memilih di atas. Produk-produk ini dipilih secara teliti dengan menimbang-nimbang mutu produk, review pembeli, dan tingkat kepercayaan terhadap seller. Produk kami urutkan menurut popularitasnya di marketplace Shopee. 

110 Rekomendasi
Crescent  Double Acting Baking Powder 1
bukalapak.com

Crescent Double Acting Baking Powder

Mulai dari Rp 410 Rekomendasi5.610 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

  • Lihat produk ini di Shopee
  • Lihat produk ini di Lazada
  • Lihat produk ini di Bukalapak
Isi2.712 g
JenisDouble acting
BahanPati jagung (pangan rekayasa genetika), pengembang natrium hidrogen karbonat, natrium aluminum fosfat, penstabil monokalium fosfat
KemasanKaleng
9
Teladan Aneka Nusantara ONTA Baking Powder 1
shopee.co.id

Teladan Aneka NusantaraONTA Baking Powder

Mulai dari Rp 2.510 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

  • Lihat produk ini di Shopee
  • Lihat produk ini di Lazada
  • Lihat produk ini di Bukalapak
Isi510 Rekomendasi g
JenisSingle acting
BahanNatrium bikarbonat, dinatrium difosfat
KemasanPlastik
8
Karya Anugerah Jaya R&W Baking Powder 1
shopee.co.id

Karya Anugerah JayaR&W Baking Powder

Mulai dari Rp 2.510 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

  • Lihat produk ini di Shopee
  • Lihat produk ini di Lazada
  • Lihat produk ini di Bukalapak
Isi12 g
JenisSingle acting
BahanNatrium bikarbonat, natrium asam pirofosfat, kalsium karbonat, pati jagung
KemasanBotol plastik
7

Bob’s Red MillBaking Powder

Mulai dari Rp 135.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

  • Lihat produk ini di Shopee
  • Lihat produk ini di Lazada
  • Lihat produk ini di Bukalapak
Isi397 g
JenisDouble acting
BahanNatrium asam pirofosfat, natrium bikarbonat, pati jagung, monokalium fosfat
KemasanPlastik
6
Mondelēz Royal Baking Powder 1
shopee.co.id

MondelēzRoyal Baking Powder

Mulai dari Rp 49.510 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

  • Lihat produk ini di Shopee
  • Lihat produk ini di Lazada
  • Lihat produk ini di Bukalapak
Isi4510 Rekomendasi g
JenisDouble acting
BahanNatrium bikarbonat, natrium asam pirosfosfat, kalsium karbonat
KemasanKaleng
5
Health Paradise Natural Baking Powder 1
healthparadise-organic.com

Health ParadiseNatural Baking Powder

Mulai dari Rp 65.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

  • Lihat produk ini di Shopee
  • Lihat produk ini di Lazada
  • Lihat produk ini di Bukalapak
Isi1510 Rekomendasi g
JenisSingle acting
BahanNatrium karbonat, natrium asam pirofosfat, monokalsium fosfat, dikalsium fosfat, pati jagung
KemasanPlastik
4
Karya Anugerah Jaya ALCO Baking Powder 1
tokopedia.com

Karya Anugerah JayaALCO Baking Powder

Mulai dari Rp 2.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

  • Lihat produk ini di Shopee
  • Lihat produk ini di Lazada
  • Lihat produk ini di Tokopedia
Isi15 g
JenisSingle acting
BahanTidak disebutkan
KemasanSaset
3
Cap Cendrawasih Baking Powder  1
capcendrawasih.com

Cap CendrawasihBaking Powder

Mulai dari Rp 2.710 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

  • Lihat produk ini di Shopee
  • Lihat produk ini di Lazada
  • Lihat produk ini di Bukalapak
Isi15 g
JenisSingle acting
BahanNatrium bikarbonat, dinatrium difosfat, kalsium karbonat
KemasanBotol plastik
2
Bakels Hercules Baking Powder (Double Acting) 1
shopee.co.id

BakelsHercules Baking Powder (Double Acting)

Mulai dari Rp 12.510 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

  • Lihat produk ini di Shopee
  • Lihat produk ini di Lazada
  • Lihat produk ini di Bukalapak
Isi1110 Rekomendasi g
JenisDouble acting
BahanNatrium asam piroposphat, natrium hidrogen karbonat, kalsium karbonat
KemasanKaleng
1
Anggana Catur Prima Koepoe Koepoe Baking Powder 1
koepoekoepoe.com

Anggana Catur PrimaKoepoe Koepoe Baking Powder

Mulai dari Rp 4.7510 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

  • Lihat produk ini di Shopee
  • Lihat produk ini di Lazada
  • Lihat produk ini di Bukalapak
Isi45 g
JenisSingle acting
BahanPengembang natrium bikarbonat, penstabil natrium asam pirofosfat, pati jagung, anti kepal silikon dioksida
KemasanBotol plastik

Tabel perbandingan produk baking powder terbaik

Gambar produk
1
Anggana Catur Prima Koepoe Koepoe Baking Powder 1

Anggana Catur Prima

2
Bakels Hercules Baking Powder (Double Acting) 1

Bakels

3
Cap Cendrawasih Baking Powder  1

Cap Cendrawasih

4
Karya Anugerah Jaya ALCO Baking Powder 1

Karya Anugerah Jaya

5
Health Paradise Natural Baking Powder 1

Health Paradise

6
Mondelēz Royal Baking Powder 1

Mondelēz

7
Bob’s Red Mill Baking Powder 1

Bob’s Red Mill

8
Karya Anugerah Jaya R&W Baking Powder 1

Karya Anugerah Jaya

9
Teladan Aneka Nusantara ONTA Baking Powder 1

Teladan Aneka Nusantara

110 Rekomendasi
Crescent  Double Acting Baking Powder 1

Crescent

Nama produk

Koepoe Koepoe Baking Powder

Hercules Baking Powder (Double Acting)

Baking Powder

ALCO Baking Powder

Natural Baking Powder

Royal Baking Powder

Baking Powder

R&W Baking Powder

ONTA Baking Powder

Double Acting Baking Powder

Keunggulan

Produk lokal yang mendunia berkat mutu dan kualitasnya

Sudah digunakan oleh baker profesional dari aneka macam cuilan dunia

Dengan pengalaman lebih dari 25 tahun, sudah terjamin mutunya

Kemasan saset yang pas untuk sekali pakai!

Diproduksi secara organik tanpa pewarna, terbukti dengan adanya sertifikat NASSA

Isi lebih banyak, cocok untuk Anda yang sering menciptakan kue

Dijamin gluten-free dan aluminium-free sehingga kondusif untuk kesehatan

Baking powder multifungsi, bebaskan kreasi Anda!

Ekonomis, hanya dengan Rp2.510 Rekomendasi10 Rekomendasi sudah mampu 510 Rekomendasi g!

Produk impor yang sepadan antara harga dan mutu

Harga mulai dariRp 4.7510 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 RekomendasiRp 12.510 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 RekomendasiRp 2.710 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 RekomendasiRp 2.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 RekomendasiRp 65.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 RekomendasiRp 49.510 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 RekomendasiRp 135.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 RekomendasiRp 2.510 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 RekomendasiRp 2.510 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 RekomendasiRp 410 Rekomendasi5.610 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi
Isi45 g1110 Rekomendasi g15 g15 g1510 Rekomendasi g4510 Rekomendasi g397 g12 g510 Rekomendasi g2.712 g
JenisSingle actingDouble actingSingle actingSingle actingSingle actingDouble actingDouble actingSingle actingSingle actingDouble acting
BahanPengembang natrium bikarbonat, penstabil natrium asam pirofosfat, pati jagung, anti kepal silikon dioksidaNatrium asam piroposphat, natrium hidrogen karbonat, kalsium karbonatNatrium bikarbonat, dinatrium difosfat, kalsium karbonatTidak disebutkanNatrium karbonat, natrium asam pirofosfat, monokalsium fosfat, dikalsium fosfat, pati jagungNatrium bikarbonat, natrium asam pirosfosfat, kalsium karbonatNatrium asam pirofosfat, natrium bikarbonat, pati jagung, monokalium fosfatNatrium bikarbonat, natrium asam pirofosfat, kalsium karbonat, pati jagungNatrium bikarbonat, dinatrium difosfatPati jagung (pangan rekayasa genetika), pengembang natrium hidrogen karbonat, natrium aluminum fosfat, penstabil monokalium fosfat
KemasanBotol plastikKalengBotol plastikSasetPlastikKalengPlastikBotol plastikPlastikKaleng
Tautan produk
  • Lihat di Shopee
  • Lihat di Lazada
  • Lihat di Bukalapak
  • Lihat di Shopee
  • Lihat di Lazada
  • Lihat di Bukalapak
  • Lihat di Shopee
  • Lihat di Lazada
  • Lihat di Bukalapak
  • Lihat di Shopee
  • Lihat di Lazada
  • Lihat di Tokopedia
  • Lihat di Shopee
  • Lihat di Lazada
  • Lihat di Bukalapak
  • Lihat di Shopee
  • Lihat di Lazada
  • Lihat di Bukalapak
  • Lihat di Shopee
  • Lihat di Lazada
  • Lihat di Bukalapak
  • Lihat di Shopee
  • Lihat di Lazada
  • Lihat di Bukalapak
  • Lihat di Shopee
  • Lihat di Lazada
  • Lihat di Bukalapak
  • Lihat di Shopee
  • Lihat di Lazada
  • Lihat di Bukalapak

Cara menganalisa kelayakan baking powder

Cara mengecek kelayakan baking powder

Baking powder memiliki daya tahan dalam tenggat waktu tertentu. Bila kemasan sudah dibuka, daya tahan baking powder sekitar 6–9 bulan. Namun, ada cara yang lebih niscaya untuk menentukan apakah baking powder masih patut digunakan atau tidak. 


Anda mampu menuangkan satu sendok teh baking powder ke dalam air hangat. Bila terdapat buih, maka baking powder tersebut masih mampu digunakan. Sebaliknya, kalau tidak ada buih, sebaiknya ganti baking powder Anda. 

Pertanyaan biasa seputar baking powder

Pertanyaan umum seputar baking powder

Selain mengulas cara memilih dan saran produknya, kami telah menghimpun pertanyaan populer seputar baking powder. Jika Anda masih penasaran perihal baking powder, simak jawabannya di bawah ini. 

Baking powder bisa diganti dengan apa?

Ada banyak bahan yang mampu digunakan selaku pengganti baking powder. Berikut ini beberapa di antaranya:


  • Putih telur kocok
  • Tepung self rising (tepung yang sudah mengandung baking powder dan garam)
  • Club soda (air yang telah dikarbonasi menggunakan gas karbon dioksida)
  • Campuran baking soda dengan beberapa materi, mirip air lemon, cuka, cream of tartar, molase, yoghurt plain, atau buttermilk

Bolehkah baking powder disimpan di kulkas?

Baking powder seharusnya tidak disimpan di kulkas alasannya mampu terjadi kondensasi atau pengembunan akhir suhu hambar. Hal tersebut mampu merusak mutu baking powder. 

Baca juga saran produk yang lain untuk membuat kudapan manis di sini

Dalam mebuat kudapan manis, sekiranya dibutuhkan banyak bahan. Nah, berikut ini kami berikan link artikel terakit bahan-bahan untuk menciptakan kue. 

Kesimpulan

Baking powder adalah materi tambahan yang mampu Anda gunakan untuk membuat aneka macam jenis masakan. Anda mampu memilih dengan memperhatikan tiga poin yang kami highlight, mulai dari jenisnya, kandungan materi, sampai bentuk kemasannya.


Selain mengacu pada tiga poin tersebut, Anda juga bisa melihat sepuluh produk rekomendasi dari kami. Produk-produk pilihan tersebut kami sajikan biar lebih mempermudah Anda dalam menentukan. Selamat berbelanja!

Posting Komentar untuk "10 Baking Powder Terbaik (Terbaru Tahun Ini)"